EL ARTE DE HACER VINO
La Piu Belle es un elegante y complejo ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Merlot y Syrah. La Piu Belle, la diosa de Millahue, fue pintada especialmente por Gonzalo Cienfuegos, como homenaje al arte, a la importancia del arte en VIK, y al arte de la vinificación.
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notas de vinedo
Julio de 2010 fue más frío de lo normal, lo que retrasó el inicio de brotacion por 10 días. De septiembre a enero continuó siendo más frío que el promedio. Tuvimos menos insolación media por día en diciembre y enero, lo que permitió tener mucha frescura, una buena acidez y una gran elegancia de taninos. Febrero trajo clima cálido y soleado, que era muy útil para asegurar una buena maduración fenólica en las variedades de maduración tardía como Cabernet Sauvignon, y Carménère. Marzo y abril trajeron un poco de lluvia y nubes que permitieron una lenta maduración de la fruta. En resumen, fue un año fresco con más caída de lluvia de lo normal y un bajo rendimiento. Como resultado, el vino tiene un gran color, una acidez muy presente, una buena intensidad frutal y muy buen equilibrio.
En VIK, cosechamos de forma manual por la noche, cuando las uvas son más frías. Cosechemos los Cabernet Sauvignon desde el 4 de abril hasta el 26 de abril, los Carménère desde el 27 de abril hasta 6 de mayo, los Syrah desde el 8 de abril hasta el 11 de abril, los Cabernet Franc los 11 y 12 de abril y el merlot el 10 de abril.
composición varietal
- 51CABERNET SAUVIGNON
- 34CARMENERE
- 8CABERNET FRANC
- 6merlot
- 1syrah
- ALCOHOL13.8%
- ACIDEZ5,12 g/lt pH 3,71
- AZÚCAR RESIDUAL2,82 g/lt
- TIEMPO EN BARRICA21 MONTHS
- ENVEJECIMIENTO18 YEARS
- TEMPERATURA DE SERVICIO16-18º C
notas de cata
The 2011 La Piu Belle wine is beautiful and deep with an evolved ruby color and intense halo that visually captures your attention.
The nose is remarkably intense and well balanced, recallingaromas that engage all your senses, starting with delicate berries, wildflowers, spices and a touch of oak that makes the wine more complex but friendly at the same time. As a gift of the cool spring, the flavor of cranberries explode on your lips, tinting them with delicate color. The attack is incredibly fresh, silky smooth, with body and structure. The tannins are round and elegant, with a long and lengthy finish.
La Piu Belle is a harmonious wine with a persistent elegance, offering itself without excess. It is dynamic with an enticing nose that is also fruity, creating a beautiful equilibrium with tannins that delicately complete the aromatic spectrum. It is a wine that beckons you from across the room with only a glance of the eye and washes down like a sashaying silken scarf
